Τι είδους μόριο αποθηκεύει ενέργεια και παρέχει θερμομόνωση για το σώμα;
Εδώ είναι γιατί:
* Αποθήκευση ενέργειας: Τα τριγλυκερίδια αποτελούνται από γλυκερόλη και τρία λιπαρά οξέα. Οι δεσμοί μεταξύ αυτών των μορίων περιέχουν πολλή χημική ενέργεια. Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, διασπά τα τριγλυκερίδια για να απελευθερώσει αυτήν την αποθηκευμένη ενέργεια.
* Θερμική μόνωση: Το λίπος είναι ένας κακός αγωγός θερμότητας. Αυτό σημαίνει ότι βοηθά να διατηρηθεί το σώμα ζεστό εμποδίζοντας την απώλεια θερμότητας στο περιβάλλον. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα ζώα που ζουν σε κρύα κλίματα.
Ενώ άλλα μόρια όπως το γλυκογόνο αποθηκεύουν επίσης ενέργεια, δεν είναι τόσο αποτελεσματικά στην αποθήκευση μεγάλων ποσοτήτων ενέργειας ως λίπους. Επιπλέον, το γλυκογόνο δεν είναι ένας καλός μονωτής.
