Τι είναι η ουσία και ο διαλύτης ανθρακούχου νερού;
* διαλύτης: Ο διαλύτης είναι η ουσία που διαλύει την άλλη ουσία. Σε ανθρακούχο νερό, ο διαλύτης είναι νερό (h₂o) . Είναι το κύριο συστατικό και το αναμιγνύεται το διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα.
* Διαλυμένη ουσία: Η ουσία είναι η ουσία που διαλύεται. Σε ανθρακούχο νερό, η διαλυμένη ουσία είναι διοξείδιο του άνθρακα (Co₂) . Διαλύεται στο νερό, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό fizz και πικάντικη γεύση.
Η διαδικασία
Όταν το διοξείδιο του άνθρακα διαλύεται σε νερό, σχηματίζει ένα αδύναμο οξύ που ονομάζεται ανθρακικό οξύ (H₂co₃). Αυτό δίνει το ανθρακούχο νερό την ελαφρώς όξινη γεύση του. Η αντίδραση είναι αναστρέψιμη:
Co₂ (g) + h₂o (l) ⇌ h₂co₃ (aq)
* (g) αντιπροσωπεύει ένα αέριο
* (l) αντιπροσωπεύει ένα υγρό
* (aq) αντιπροσωπεύει ένα υδατικό διάλυμα (διαλυμένο σε νερό)
Key Takeaway:
Το ανθρακούχο νερό είναι ένα διάλυμα όπου το νερό είναι το διαλύτη και το διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα είναι η διαλυμένη ουσία.
