Το διττανθρακικό νάτριο θεωρείται οξύ ή βάση;
* Στο νερό, σχηματίζει μια βασική λύση: Όταν το διττανθρακικό νάτριο διαλύεται στο νερό, απελευθερώνει ιόντα διττανθρακικού (HCO₃⁻). Αυτά τα ιόντα αντιδρούν με μόρια νερού για να σχηματίσουν ιόντα υδροξειδίου (OH⁻), τα οποία είναι υπεύθυνα για τη βασική φύση της λύσης. Η αντίδραση μπορεί να εκπροσωπηθεί ως:
Hco₃⁻ + h₂o ⇌ h₂co₃ + oh⁻
* εξουδετερώνει τα οξέα: Το διττανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται συνήθως ως αντιόξινο επειδή αντιδρά με οξέα (όπως το οξύ του στομάχου, το HCl) για να τα εξουδετερώσει και να σχηματίσει αλάτι (NaCl), νερό (H₂O) και διοξείδιο του άνθρακα (Co₂). Αυτή η αντίδραση απεικονίζει τη βασική της φύση.
Nahco₃ + hcl → naCl + h₂o + co₂
Ενώ το διττανθρακικό νάτριο περιέχει ένα άτομο υδρογόνου, δεν απελευθερώνεται εύκολα ως πρωτόνιο (H⁺) σαν ένα τυπικό οξύ. Αντ 'αυτού, δέχεται εύκολα πρωτόνια, χαρακτηριστικό των βάσεων.
