Ποιος είναι ο όρος για τη συνοχή των μορίων νερού;
Εδώ είναι γιατί:
* συνοχή αναφέρεται στην έλξη μεταξύ μορίων της ίδιας ουσίας.
* δεσμός υδρογόνου είναι ένας τύπος διαμοριακής δύναμης που συμβαίνει όταν ένα άτομο υδρογόνου συνδέεται με ένα πολύ ηλεκτροαρνητικό άτομο (όπως το οξυγόνο στο νερό). Τα κοινόχρηστα ηλεκτρόνια περνούν περισσότερο χρόνο πιο κοντά στο άτομο οξυγόνου, δημιουργώντας ένα μερικό αρνητικό φορτίο στο οξυγόνο και ένα μερικό θετικό φορτίο στο υδρογόνο. Αυτό επιτρέπει μια ισχυρή έλξη μεταξύ του ελαφρώς θετικού υδρογόνου ενός μορίου νερού και του ελαφρώς αρνητικού οξυγόνου ενός άλλου μορίου νερού.
Αυτή η ισχυρή έλξη μεταξύ των μορίων νερού είναι αυτό που δίνει στο νερό πολλές από τις μοναδικές του ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου:
* Υψηλή επιφανειακή τάση: Τα μόρια του νερού στην επιφάνεια προσελκύονται έντονα μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα σφιχτό φιλμ επιφάνειας.
* Υψηλό σημείο βρασμού: Χρειάζεται πολλή ενέργεια για να σπάσει τους δεσμούς υδρογόνου και να μετατρέψει το νερό σε ατμό.
* Εξαιρετικό διαλύτη: Η πολικότητα του νερού του επιτρέπει να διαλύει πολλές ουσίες, καθιστώντας το σημαντικό διαλύτη σε βιολογικά συστήματα.
