Ποια είναι η αξία ενός mole έναν υδατάνθρακα;

Δεν μπορείτε να καθορίσετε την τιμή ενός mole ενός υδατανθράκου χωρίς να καθορίσετε που υδατάνθρακες Μιλάτε για.

Εδώ είναι γιατί:

* Οι υδατάνθρακες είναι μια διαφορετική ομάδα: Περιλαμβάνουν απλά σάκχαρα όπως γλυκόζη και φρουκτόζη, σύνθετα σάκχαρα όπως άμυλο και κυτταρίνη, και όλα ενδιάμεσα.

* Το μοριακό βάρος ποικίλλει: Κάθε υδατάνθρακας έχει διαφορετικό μοριακό τύπο και ως εκ τούτου διαφορετικό μοριακό βάρος. Αυτό επηρεάζει άμεσα τη μάζα ενός μοσχεύματος αυτών των υδατανθράκων.

Εδώ μπορείτε να υπολογίσετε την τιμή ενός γραμμομόρου ενός συγκεκριμένου υδατανθράκου:

1. Προσδιορίστε τον μοριακό τύπο: Για παράδειγμα, η γλυκόζη έχει τη μοριακή φόρμουλα C6H12O6.

2. Υπολογίστε το μοριακό βάρος: Προσθέστε τα ατομικά βάρη όλων των ατόμων στο μόριο. Μπορείτε να βρείτε ατομικά βάρη στον περιοδικό πίνακα. Για γλυκόζη:

* Carbon (C):6 άτομα * 12,01 g/mol =72,06 g/mol

* Υδρογόνο (Η):12 άτομα * 1,01 g/mol =12,12 g/mol

* Οξυγόνο (O):6 άτομα * 16.00 g/mol =96.00 g/mol

* Συνολικό μοριακό βάρος γλυκόζης:72.06 + 12.12 + 96.00 =180.18 g/mol

3. Ένα mole της γλυκόζης ζυγίζει 180,18 γραμμάρια.

Επομένως, για να απαντήσετε στην ερώτησή σας, πρέπει να μου πείτε ποιοι υδατάνθρακες σας ενδιαφέρουν.