Τι δείχνουν ότι μερικές φυσικές ουσίες αδύναμες οξέα;

αποδεικνύοντας την αδύναμη όξινη φύση των φυσικών ουσιών

Ακολουθούν ορισμένοι τρόποι για να αποδείξουμε ότι ορισμένες φυσικές ουσίες είναι αδύναμα οξέα:

1. Χρήση χαρτιού Litmus:

* Υλικά: Χαρτί Litmus (κόκκινο και μπλε), νερό, η φυσική ουσία (π.χ. χυμός λεμονιού, ξύδι, μηλίτη μήλου, κλπ.).

* Διαδικασία:

* Βυθίστε μια λωρίδα από μπλε χαρτί Litmus στη φυσική ουσία.

* Παρατηρήστε οποιαδήποτε αλλαγή χρώματος. Εάν το χαρτί γίνει κόκκινο, υποδεικνύει ότι η ουσία είναι όξινη.

* Επαναλάβετε με κόκκινο χαρτί Litmus. Ένα αδύναμο οξύ δεν θα αλλάξει το χρώμα του κόκκινου χαρτιού.

* Επεξήγηση: Το χαρτί Litmus είναι ένας δείκτης pH που αλλάζει το χρώμα με βάση την οξύτητα ή την αλκαλικότητα του διαλύματος. Το μπλε χαρτί Litmus γίνεται κόκκινο σε όξινα διαλύματα, ενώ το κόκκινο χαρτί Litmus παραμένει αμετάβλητο.

2. Μέτρηση pH:

* Υλικά: Μετρητής ρΗ ή χαρτί ρΗ, νερό, φυσική ουσία.

* Διαδικασία:

* Χρησιμοποιήστε ένα μετρητή pH για να μετρήσετε άμεσα το pH της ουσίας.

* Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε χαρτί pH για να πάρετε μια ακατέργαστη εκτίμηση του pH.

* Επεξήγηση: Η κλίμακα pH κυμαίνεται από 0 έως 14, με 7 ουδέτερο. Τα οξέα έχουν ρΗ κάτω από 7 και ένα pH πιο κοντά στο 7 δείχνει ένα ασθενέστερο οξύ.

3. Αντίδραση με βάσεις:

* Υλικά: Σόδα ψησίματος, νερό, φυσική ουσία.

* Διαδικασία:

* Αναμίξτε μια μικρή ποσότητα φυσικής ουσίας με νερό.

* Προσθέστε ένα τσίμπημα σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) στο μείγμα.

* Παρατηρήστε οποιαδήποτε έξοδο ή φουσκάλες.

* Επεξήγηση: Η σόδα ψησίματος είναι μια βάση. Όταν ένα αδύναμο οξύ αντιδρά με μια βάση, παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο θεωρείται ότι αναβλύζει ή φυσαλίδες.

4. Δοκιμή γεύσης (προσοχή!)

* Υλικά: Η φυσική ουσία.

* Διαδικασία:

* Δοκιμάστε προσεκτικά μια πολύ μικρή ποσότητα της ουσίας.

* Επεξήγηση: Μια ξινή γεύση είναι ένα χαρακτηριστικό των οξέων. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με ουσίες που είναι γνωστές ότι είναι ασφαλείς για κατανάλωση και μόνο σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες.

Παραδείγματα φυσικών ουσιών που είναι αδύναμα οξέα:

* χυμός λεμονιού: Περιέχει κιτρικό οξύ.

* Ξύδι: Περιέχει οξικό οξύ.

* Cider Apple: Περιέχει μηλικό οξύ.

* γάλα: Περιέχει γαλακτικό οξύ.

* χυμός ντομάτας: Περιέχει κιτρικό οξύ και μηλικό οξύ.

* Καφές: Περιέχει χλωρογενικό οξύ.

Σημαντικές σημειώσεις:

* Διαχειρίζεστε πάντα οξέα με προσοχή και φορούν κατάλληλο εξοπλισμό ασφαλείας.

* Η αντοχή ενός οξέος καθορίζεται από την ικανότητά του να δωρίζει ιόντα υδρογόνου (Η+). Τα αδύναμα οξέα δίνουν λιγότερα ιόντα Η+ σε σύγκριση με ισχυρά οξέα.

* Ορισμένες φυσικές ουσίες μπορούν να έχουν άλλες ιδιότητες εκτός από το να είναι όξινες. Για παράδειγμα, ο χυμός λεμονιού περιέχει επίσης βιταμίνη C και άλλες ευεργετικές ενώσεις.

Με την εκτέλεση αυτών των απλών πειραμάτων, μπορείτε να επιδείξετε την όξινη φύση διαφόρων φυσικών ουσιών και να κατανοήσετε την έννοια των ασθενών οξέων.