Τι καθορίζει ένα οξύ;
1. Ο ορισμός του Arrhenius: Αυτός ο κλασικός ορισμός επικεντρώνεται στο πώς συμπεριφέρονται τα οξέα στο νερό:
* οξέα παράγουν ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος να σκεφτούμε τα οξέα. Αυξάνουν τη συγκέντρωση ιόντων Η+ σε ένα διάλυμα.
2. Ο ορισμός Brønsted-Lowry: Αυτός ο γενικότερος ορισμός επικεντρώνεται στη μεταφορά πρωτονίων:
* οξέα είναι δότες πρωτονίων (Η+) Αυτό σημαίνει ότι δίνουν ένα ιόν υδρογόνου σε ένα άλλο μόριο ή ιόν, το οποίο ονομάζεται βάση.
Ιδιότητες κλειδιών των οξέων:
* γεύση ξινή: Σκεφτείτε το χυμό λεμονιού ή το ξύδι.
* αντιδρά με βάσεις για να σχηματίσουν άλατα και νερό.
* Γυρίστε το μπλε χαρτί Litmus κόκκινο.
* Διεξαγωγή ηλεκτρικής ενέργειας σε διάλυμα.
* Έχετε ένα pH μικρότερο από 7.
Παραδείγματα οξέων:
* Υδροχλωρικό οξύ (HCl): Βρέθηκε στο οξύ του στομάχου.
* θειικό οξύ (H2SO4): Χρησιμοποιούνται σε μπαταρίες αυτοκινήτων.
* οξικό οξύ (CH3COOH): Βρέθηκε στο ξύδι.
* κιτρικό οξύ (C6H8O7): Βρέθηκαν στα εσπεριδοειδή.
Σημαντική σημείωση: Τα οξέα μπορεί να είναι επικίνδυνα, ιδιαίτερα ισχυρά οξέα. Να τα χειρίζεστε πάντα με προσοχή και τον κατάλληλο εξοπλισμό ασφαλείας.
