Ποια είναι η χημική σύνθεση του αλάτι των Ιμαλαΐων;
Το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι κυρίως χλωριούχο νάτριο (NaCl) , ακριβώς όπως το κανονικό αλάτι επιτραπέζιου. Ωστόσο, περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία άλλων ορυκτών, δίνοντάς του το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα και ελαφρώς διαφορετική γεύση.
Ακολουθεί μια ανάλυση των κύριων εξαρτημάτων:
* Χλωριούχο νάτριο (NaCl): Αποτελεί την πλειοψηφία του αλατιού των Ιμαλαΐων, συνήθως περίπου το 98%.
* Άλλα ορυκτά: Αυτά τα ορυκτά, παρόντα σε ιχνοστοιχεία, συμβάλλουν στις διακριτικές ιδιότητες του Ιμαλαΐου αλάτι:
* Σίδερο: Η κύρια πηγή του ροζ χρώματος.
* μαγνήσιο: Συμβάλλει στην ελαφρώς πικρή γεύση.
* κάλιο: Προσδίδει μια ελαφρώς αλμυρή και γήινη γεύση.
* ασβέστιο: Παρέχει μια ελαφρώς χάλια υφή.
* Άλλα ορυκτά: Υπάρχουν επίσης ίχνη χαλκού, ψευδαργύρου και μαγγανίου.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ακριβής ορυκτική σύνθεση του αλατιού των Ιμαλαΐων μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη μέθοδο πηγής και εκχύλισης.
