Πώς θα ταξινομήσατε μια ουσία με pH 7 κάτω και πάνω από 7;
* ph 7: Ουδέτερος. Το καθαρό νερό έχει ρΗ 7.
* pH κάτω από 7: Όξινο. Όσο χαμηλότερο είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερο είναι το οξύ. Παραδείγματα περιλαμβάνουν χυμό λεμονιού, ξύδι και οξύ στομάχου.
* pH πάνω από 7: Βασικό (ονομάζεται επίσης αλκαλικό). Όσο υψηλότερο είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερη είναι η βάση. Παραδείγματα περιλαμβάνουν σόδα ψησίματος, σαπούνι και αμμωνία.
Βασικά σημεία:
* Η κλίμακα pH είναι λογαριθμική, που σημαίνει ότι κάθε αλλαγή ολόκληρου αριθμού αντιπροσωπεύει μια δέκα φορές διαφορά στην οξύτητα ή την αλκαλικότητα.
* Το ρΗ είναι ένα μέτρο της συγκέντρωσης ιόντων υδρογόνου (Η+) σε ένα διάλυμα.
* Τα οξέα έχουν υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+, ενώ οι βάσεις έχουν χαμηλότερη συγκέντρωση.
