Τι κάνει ένα μέτρο pH στη λύση;

Το ρΗ μετρά τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) σε μια λύση.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* ιόντα υδρογόνου (Η+) είναι θετικά φορτισμένα ιόντα που υπάρχουν σε όλες τις υδατικές λύσεις.

* ph είναι μια κλίμακα που κυμαίνεται από 0 έως 14, με:

* 0 είναι το πιο όξινο (Υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+)

* 7 είναι ουδέτερη (ίση συγκέντρωση ιόντων Η+ και ΟΗ)

* 14 είναι το πιο αλκαλικό/βασικό (χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+, υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων ΟΗ)

Ως εκ τούτου, ένα υψηλότερο ρΗ υποδηλώνει χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου και ένα χαμηλότερο ρΗ υποδηλώνει υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου.

Το PH είναι ένα σημαντικό μέτρο σε πολλούς τομείς, όπως:

* Χημεία: Η κατανόηση της οξύτητας ή της βασικότητας των διαλυμάτων είναι ζωτικής σημασίας για πολλές χημικές αντιδράσεις.

* Βιολογία: Το pH των σωματικών υγρών όπως το αίμα και τα ούρα ρυθμίζεται σφιχτά για να εξασφαλιστεί η σωστή λειτουργία των κυττάρων και των οργάνων.

* Περιβαλλοντική επιστήμη: Το pH του εδάφους και του νερού επηρεάζει την ανάπτυξη φυτών και ζώων.

* Επιστήμη τροφίμων: Το PH επηρεάζει τη γεύση, την υφή και τη σταθερότητα των τροφίμων.