Είναι η μεθανόλη πιο λύση από το μεθάνιο;

Ναι, η μεθανόλη (CH3OH) είναι πολύ πιο διαλυτή στο νερό από το μεθάνιο (CH4). Εδώ είναι γιατί:

* πολικότητα: Η μεθανόλη έχει μια πολική υδροξυλομάδα (-ΟΗ) η οποία μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Το μεθάνιο, από την άλλη πλευρά, είναι ένα μη πολικό μόριο με μόνο δεσμούς C-H.

* Διαμοριακές δυνάμεις: Η ισχυρή δέσμευση υδρογόνου μεταξύ των μορίων μεθανόλης και νερού οδηγεί σε μεγαλύτερη διαλυτότητα. Το μεθάνιο μπορεί να αλληλεπιδρά μόνο με το νερό μέσω των ασθενών δυνάμεων van der Waals.

Εν ολίγοις: Η πολική φύση της μεθανόλης της επιτρέπει να διαλύεται εύκολα στο νερό, ενώ η μη πολική φύση του μεθανίου το καθιστά σχεδόν αδιάλυτο.