Γιατί είναι το ίδιο σημείο και η κατάψυξη μιας ουσίας;
Εδώ είναι γιατί:
* τήξη είναι η διαδικασία μιας ουσίας που μεταβαίνει από μια στερεά κατάσταση σε μια υγρή κατάσταση.
* κατάψυξη είναι η διαδικασία μιας ουσίας που μεταβαίνει από μια υγρή κατάσταση σε μια στερεά κατάσταση.
Αυτές οι δύο διαδικασίες είναι απλά το αντίστροφο μεταξύ τους . Στο σημείο τήξης/κατάψυξης , η ουσία είναι σε ισορροπία μεταξύ των στερεών και υγρών φάσεων της. Αυτό σημαίνει ότι ο ρυθμός των μορίων που μεταβαίνει από στερεό σε υγρό είναι ίσος με τον ρυθμό των μορίων που μεταβαίνουν από υγρό σε στερεό.
Παράδειγμα: Το νερό λιώνει (στρέφεται σε υγρό) στους 0 βαθμούς Κελσίου και παγώνει (γυρίζει σε πάγο) σε 0 βαθμούς Κελσίου.
Βασικό σημείο: Η θερμοκρασία στην οποία εμφανίζονται η τήξη και η κατάψυξη είναι μια φυσική ιδιότητα της ουσίας και καθορίζεται από τη δύναμη των διαμοριακών δυνάμεων μεταξύ των μορίων της.
