Από ποια είναι τα μόρια τροφίμων;
1. Υδατάνθρακες:
* Κατασκευασμένο από: Άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.
* δομικά στοιχεία: Απλά σάκχαρα (μονοσακχαρίτες) όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η γαλακτόζη.
* Παραδείγματα: Ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, φρούτα, λαχανικά.
2. Λιπίδια (λίπη και έλαια):
* Κατασκευασμένο από: Ο άνθρακας, το υδρογόνο και το οξυγόνο (συνήθως μικρότερη αναλογία οξυγόνου από τους υδατάνθρακες).
* δομικά στοιχεία: Γλυκερόλη και λιπαρά οξέα.
* Παραδείγματα: Βούτυρο, λάδι, καρύδια, σπόρους.
3. Πρωτεΐνες:
* Κατασκευασμένο από: Άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο.
* δομικά στοιχεία: Αμινοξέα.
* Παραδείγματα: Κρέα, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά, φασόλια, φακές.
4. Νουκλεϊνικά οξέα:
* Κατασκευασμένο από: Ο άνθρακας, το υδρογόνο, το οξυγόνο, το άζωτο και ο φωσφόρος.
* δομικά στοιχεία: Τα νουκλεοτίδια, τα οποία αποτελούνται από ζάχαρη, φωσφορική ομάδα και αζώτα.
* Παραδείγματα: DNA και RNA, που βρίσκονται σε όλα τα ζωντανά κύτταρα.
Εκτός από αυτούς τους τέσσερις κύριους τύπους, τα τρόφιμα περιέχουν επίσης άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως:
* βιταμίνες: Οργανικές ενώσεις που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
* Ορυκτά: Ανόργανες ουσίες που χρειάζονται επίσης σε μικρές ποσότητες για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
* νερό: Απαραίτητο για όλες τις σωματικές διαδικασίες.
Αυτά τα μόρια τροφίμων μας παρέχουν ενέργεια, δομικά στοιχεία για ανάπτυξη και επισκευή και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη ζωή.
