Πώς μπορεί η χημική αντίδραση του ξιδιού και της σόδα ψησίματος να βγάλει μια φλόγα;

Η αντίδραση του ξιδιού (οξικό οξύ) και της σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό το αέριο διοξειδίου του άνθρακα μετατοπίζει το οξυγόνο γύρω από τη φλόγα, την ασφυκτιών του και το προκαλώντας να βγαίνει έξω.

Ακολουθεί μια ανάλυση της διαδικασίας:

1. Αντίδραση: Όταν το ξίδι και η σόδα ψησίματος αναμειγνύονται, αντιδρούν για να σχηματίσουν οξικό νάτριο, νερό και αέριο διοξειδίου του άνθρακα:

CH3COOH (οξικό οξύ) + NAHCO3 (διττανθρακικό νάτριο) → CH3COONA (οξικό νάτριο) + Η2Ο (νερό) + CO2 (διοξείδιο του άνθρακα)

2. διοξείδιο του άνθρακα: Το αέριο διοξειδίου του άνθρακα απελευθερώνεται ως φυσαλίδες.

3. Μετατόπιση οξυγόνου: Το διοξείδιο του άνθρακα είναι βαρύτερο από τον αέρα, οπότε βυθίζεται και μετατοπίζει το οξυγόνο που απαιτείται για να καεί η φλόγα.

4. Χωρίς οξυγόνο, η φλόγα στερείται του καυσίμου της και βγαίνει.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πυροσβεστήρες διοξειδίου του άνθρακα εργάζονται - απελευθερώνουν μια μεγάλη ποσότητα CO2, η οποία πνίγει αποτελεσματικά τη φωτιά.