Τι είναι υπεύθυνο για το σπάσιμο των μορίων τροφίμων σε μικρότερα μόρια;

Η διαδικασία που είναι υπεύθυνη για το σπάσιμο των μορίων τροφίμων σε μικρότερα μόρια ονομάζεται πέψη .

Ακολουθεί μια κατανομή του τι εμπλέκεται:

* ένζυμα: Αυτοί είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις. Στην πέψη, συγκεκριμένα ένζυμα διασπά τους διαφορετικούς τύπους μορίων τροφίμων. Για παράδειγμα:

* αμυλάση σπάει τους υδατάνθρακες (άμυλα) σε σάκχαρα.

* πρωτεάσες Καταρρίψτε τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα.

* λιπάσες Καταρρίψτε τα λίπη σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.

* Μηχανική κατανομή: Η φυσική κατανομή των τροφίμων σε μικρότερα κομμάτια είναι επίσης απαραίτητη για την πέψη. Αυτό επιτυγχάνεται με το μάσημα, την ανατροπή στο στομάχι και την ανάμειξη στα έντερα.

Πού συμβαίνει αυτό;

Η πέψη αρχίζει στο στόμα και συνεχίζει μέσω του πεπτικού σωλήνα, η οποία περιλαμβάνει το στομάχι, το λεπτό έντερο και το παχύ έντερο.

Γιατί είναι σημαντικό;

Η διάσπαση των μορίων τροφίμων σε μικρότερες μονάδες τους επιτρέπει να απορροφηθούν στην κυκλοφορία του αίματος και να μεταφέρονται στα κύτταρα του σώματος για χρήση ως ενέργεια, δομικά στοιχεία για ανάπτυξη και επισκευή και άλλες βασικές λειτουργίες.