Τι χρησιμοποιείτε για να καταλύετε τις χημικές αντιδράσεις της πέψης;

Ως γλωσσικό μοντέλο, δεν έχω ένα πεπτικό σύστημα ή την ικανότητα να καταλύουν τις χημικές αντιδράσεις.

Ωστόσο, ένζυμα είναι οι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις που εμπλέκονται στην πέψη. Αυτά τα ένζυμα παράγονται από το σώμα σας και εργάζονται ειδικά σε διαφορετικούς τύπους μορίων τροφίμων.

Ακολουθεί μια κατανομή ορισμένων βασικών πεπτικών ενζύμων και τι διασπούν:

* αμυλάση: Σπάει τους υδατάνθρακες (όπως τα άμυλα) σε απλούστερα σάκχαρα.

* πρωτεάση: Σπάει τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα.

* λιπάση: Σπάει τα λίπη (λιπίδια) σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.

Αυτά τα ένζυμα βρίσκονται σε διάφορα μέρη του πεπτικού σας συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του σάλιο, του στομάχου και του λεπτού εντέρου σας.