Οι οργανικές ενώσεις που κατασκευάζονται από μόρια ζάχαρης ενώνονται μαζί;

Οι οργανικές ενώσεις που κατασκευάζονται από μόρια ζάχαρης που συνδέονται μαζί ονομάζονται υδατάνθρακες .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* σάκχαρα είναι απλοί υδατάνθρακες, που συχνά αναφέρονται ως μονοσακχαρίτες (όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η γαλακτόζη).

* Όταν δύο μόρια ζάχαρης ενώνουν μαζί, σχηματίζουν ένα δισακχαρίτη (όπως η σακχαρόζη, η λακτόζη ή η μαλτόζη).

* Όταν πολλά μόρια ζάχαρης ενώνουν μαζί, σχηματίζουν ένα πολυσακχαρίτη (όπως το άμυλο, το γλυκογόνο ή η κυτταρίνη).

Έτσι, υδατάνθρακες Περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα μορίων, από απλά σάκχαρα έως σύνθετους πολυσακχαρίτες, όλα χτισμένα από μονάδες ζάχαρης που συνδέονται μεταξύ τους.