Η δομή του προϊόντος όταν το βενζοϊκό οξύ αντιδρά με υροξείδιο νατρίου;
Όταν το βενζοϊκό οξύ αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου, το προϊόν που σχηματίζεται είναι βενζοϊκό νάτριο .
Εδώ είναι η αντίδραση:
c
Επεξήγηση:
* Το βενζοϊκό οξύ είναι ένα καρβοξυλικό οξύ και το υδροξείδιο του νατρίου είναι μια ισχυρή βάση.
* Η αντίδραση είναι μια αντίδραση εξουδετέρωσης, όπου το όξινο πρωτόνιο (Η+) του βενζοϊκού οξέος απομακρύνεται από το ιόν υδροξειδίου (ΟΗ-) από το υδροξείδιο του νατρίου.
* Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό βενζοϊκού νερού και νατρίου, ένα άλας βενζοϊκού οξέος.
Το βενζοϊκό νάτριο είναι ένα λευκό κρυσταλλικό στερεό που χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό τροφίμων.
