Γιατί οι ουσίες σε ένα μείγμα διατηρούν την ταυτότητά τους;
* μείγματα έναντι ενώσεων:
* Μείγματα σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερες ουσίες συνδυάζονται φυσικά. Οι ουσίες σε ένα μείγμα διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους επειδή δεν είναι χημικά συνδεδεμένες μεταξύ τους.
* ενώσεις σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδέονται χημικά μαζί σε σταθερή αναλογία. Η προκύπτουσα ένωση έχει ιδιότητες διαφορετικές από τα αρχικά της στοιχεία.
* Φυσικές έναντι χημικών αλλαγών:
* Φυσικές αλλαγές περιλαμβάνουν μια αλλαγή στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική της σύνθεση. Τα μείγματα μπορούν να διαχωριστούν με φυσικές μεθόδους (όπως η διήθηση, η εξάτμιση ή ο μαγνητισμός) επειδή περιλαμβάνουν μόνο φυσικές αλλαγές.
* Χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες. Οι ενώσεις μπορούν να διαχωριστούν μόνο με χημικές μεθόδους.
Παραδείγματα:
* αλάτι και πιπέρι: Μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μείγμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα μαγνήτη (εάν υπάρχουν σίδηρο). Το αλάτι και το πιπέρι διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
* ζάχαρη και νερό: Όταν η ζάχαρη διαλύεται σε νερό, σχηματίζει ένα μείγμα. Η ζάχαρη και το νερό δεν είναι χημικά συνδεδεμένες και μπορείτε να ανακτήσετε τη ζάχαρη με την εξάτμιση του νερού.
Συνοπτικά:
Τα συστατικά ενός μείγματος δεν συνδυάζονται χημικά, έτσι διατηρούν τις μεμονωμένες χημικές τους ιδιότητες και μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα.
