Πού πραγματοποιείται το βρασμό σε υγρό;

Το βρασμό δεν συμβαίνει σε μια συγκεκριμένη θέση μέσα σε ένα υγρό. Είναι πιο ακριβές να πούμε ότι το βρασμό εμφανίζεται σε όλο τον όγκο του υγρού Όταν φτάσει στο σημείο βρασμού του.

Εδώ είναι γιατί:

* Το βρασμό είναι μια αλλαγή φάσης: Είναι η μετάβαση ενός υγρού σε ένα αέριο.

* Πίεση ατμών: Καθώς το υγρό θερμαίνεται, η πίεση ατμών αυξάνεται. Αυτό σημαίνει ότι περισσότερα υγρά μόρια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν από την επιφάνεια και να γίνουν αέριο.

* σημείο βρασμού: Στο σημείο βρασμού, η πίεση ατμών του υγρού ισούται με την περιβάλλουσα ατμοσφαιρική πίεση. Σε αυτό το σημείο, η εξάτμιση μπορεί να συμβεί όχι μόνο στην επιφάνεια, αλλά και στο ίδιο το υγρό.

Έτσι, οι φυσαλίδες του ατμού σχηματίζονται σε όλο το υγρό, όχι μόνο στο κάτω μέρος ή στην επιφάνεια. Αυτές οι φυσαλίδες ανεβαίνουν στην επιφάνεια και διαφεύγουν ως ατμός.

Ωστόσο, Η διαδικασία βρασμού συχνά ξεκινά στο κάτω μέρος ενός δοχείου Επειδή αυτό είναι όπου η θερμότητα εφαρμόζεται συνήθως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να δείτε φυσαλίδες που σχηματίζονται στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας βραστό νερό. Αλλά αυτές οι φυσαλίδες είναι απλώς μια ορατή ένδειξη της διαδικασίας βρασμού που συμβαίνει σε όλο το υγρό.