Όταν το κιτρικό οξύ αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου ποιο είναι το προϊόν;

Όταν το κιτρικό οξύ αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου, υφίσταται αντίδραση εξουδετέρωσης, σχηματίζοντας κιτρικό νάτριο και νερό.

Εδώ είναι η ισορροπημένη χημική εξίσωση:

C6H8O7 (κιτρικό οξύ) + 3NAOH (υδροξείδιο νατρίου) → Na3C6H5O7 (κιτρικό νάτριο) + 3Η2Ο (νερό)

Ας το σπάσουμε:

* κιτρικό οξύ (C6H8O7) είναι ένα τριπρωτικό οξύ, που σημαίνει ότι έχει τρία όξινα άτομα υδρογόνου που μπορούν να αντικατασταθούν από μια βάση.

* Υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) είναι μια ισχυρή βάση.

* κιτρικό νάτριο (Na3C6H5O7) είναι το αλάτι που σχηματίζεται από την αντίδραση.

* νερό (H2O) παράγεται ως υποπροϊόν της αντίδρασης εξουδετέρωσης.

Η αντίδραση εμφανίζεται σε τρία στάδια, καθώς κάθε όξινο άτομο υδρογόνου στο κιτρικό οξύ αντικαθίσταται από ιόν νατρίου από υδροξείδιο του νατρίου.