Ποιες φυσικές ιδιότητες θα χρησιμοποιούσατε για να πείτε το αλάτι και τη ζάχαρη;
γεύση:
* αλάτι: Αλμυρός
* ζάχαρη: Γλυκός
εμφάνιση:
* αλάτι: Συνήθως λευκοί, κοκκώδεις κρύσταλλοι. Μπορεί να είναι χοντρό ή λεπτό ανάλογα με τον τύπο.
* ζάχαρη: Επίσης τυπικά λευκό, αλλά μπορεί να κυμαίνεται από λεπτές κόκκους έως μεγαλύτερους κρυστάλλους. Μπορεί να είναι καφέ (όπως καφέ ζάχαρη) ή ακόμα και να έχει ελαφρώς κίτρινη απόχρωση.
Διαλυτότητα:
* αλάτι: Διαλύεται εύκολα στο νερό, αλλά όχι τόσο γρήγορα όσο η ζάχαρη.
* ζάχαρη: Διαλύεται πολύ γρήγορα στο νερό.
Σημείο τήξης:
* αλάτι: Υψηλό σημείο τήξης (περίπου 801 ° C ή 1474 ° F).
* ζάχαρη: Χαμηλότερο σημείο τήξης (περίπου 186 ° C ή 367 ° F).
Άλλο:
* αλάτι: Μπορεί να είναι κάπως λιθόστρωτο στην αφή.
* ζάχαρη: Αισθάνεται ομαλή και σκόνη.
Σημαντική σημείωση: Ενώ αυτές οι ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στη διάκριση μεταξύ αλατιού και ζάχαρης, είναι πάντα καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να αποφύγετε να δοκιμάσετε οποιεσδήποτε άγνωστες ουσίες για να αποτρέψετε την τυχαία κατάποση.
