Ποια βιταμίνη δεσμεύεται με ένα ένζυμο και παίζει ρόλο στον καταλύτη;
Δείτε πώς λειτουργεί:
* μορφή Coenzyme: Η βιταμίνη Β12 δεν είναι άμεσα ενεργή στο σώμα. Πρέπει να μετατραπεί σε μορφές συνένζυμου, μεθυλοβαλαμίνη και αδενοσυλοβλαμίνη .
* δέσμευση ενζύμου: Αυτές οι μορφές συνένζυμου της βιταμίνης Β12 δεσμεύονται σε συγκεκριμένα ένζυμα, όπως:
* συνθετάση μεθειονίνης: Συμμετέχει στη μετατροπή της ομοκυστεΐνης σε μεθειονίνη, ένα βασικό αμινοξέο.
* μεθυλομαλονυλ-ΟοΑ μεταλλάση: Κρίσιμη για την κατανομή ορισμένων λιπαρών οξέων και τον σχηματισμό του succinyl-CoA, ένα βασικό συστατικό του κύκλου του κιτρικού οξέος.
* Κατάλυση: Μόλις δεσμευτεί, οι μορφές συνένζυμου της βιταμίνης Β12 διευκολύνουν συγκεκριμένες χημικές αντιδράσεις από:
* Αντιδράσεις οξειδοαναγωγής: Μεταφορά ηλεκτρόνων ή ατόμων υδρογόνου.
* αντιδράσεις αναδιάταξης: Μετακίνηση λειτουργικών ομάδων μέσα σε ένα μόριο.
Εν ολίγοις, η βιταμίνη Β12 δρα ως συμπαράγοντα, βοηθώντας τα ένζυμα στην εκτέλεση ζωτικών μεταβολικών διεργασιών.
