Δημιουργείται ή σπάει ο δεσμός σε αντίδραση υδρόλυσης;
Σε μια αντίδραση υδρόλυσης, δεσμεύεται ένας δεσμός .
Εδώ είναι γιατί:
* υδρόλυση κυριολεκτικά σημαίνει "σπάσιμο με νερό".
* Σε μια αντίδραση υδρόλυσης, χρησιμοποιείται ένα μόριο νερού (H₂O) για να σπάσει ένας δεσμός μέσα σε ένα άλλο μόριο.
* Το μόριο νερού χωρίζεται σε ιόντα Η και ΟΗ.
* Αυτά τα ιόντα στη συνέχεια συνδέονται με τα θραύσματα του σπασμένου μορίου, με αποτέλεσμα δύο ξεχωριστά μόρια.
Παράδειγμα:
Η υδρόλυση της σακχαρόζης (επιτραπέζια ζάχαρη) σε γλυκόζη και φρουκτόζη:
* σακχαρόζη + h₂o → γλυκόζη + φρουκτόζη
Σε αυτή την περίπτωση, ο δεσμός μεταξύ γλυκόζης και φρουκτόζης σε σακχαρόζη σπάει με την προσθήκη ενός μορίου νερού.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερα παραδείγματα!
