Τι είναι η φυσική ιδιοκτησία και η χημική ιδιότητα;
Φυσικές ιδιότητες
* Ορισμός: Χαρακτηριστικά μιας ουσίας που μπορεί να παρατηρηθεί ή να μετρηθεί χωρίς να αλλάξει η χημική σύνθεση της ουσίας.
* Παραδείγματα:
* χρώμα: Η εμφάνιση μιας ουσίας (π.χ. κόκκινο, μπλε, πράσινο).
* οσμή: Η μυρωδιά μιας ουσίας (π.χ. γλυκιά, πικάντικη, ξινή).
* γεύση: Η γεύση μιας ουσίας (π.χ. αλμυρή, πικρή, γλυκιά).
* υφή: Η αίσθηση μιας ουσίας (π.χ. τραχιά, ομαλή, μαλακή).
* Πυκνότητα: Η μάζα μιας ουσίας ανά όγκο μονάδας.
* Σημείο τήξης: Τη θερμοκρασία στην οποία μεταβαίνει μια ουσία από στερεό σε υγρό.
* σημείο βρασμού: Τη θερμοκρασία στην οποία μεταβαίνει μια ουσία από υγρό σε αέριο.
* Διαλυτότητα: Η ικανότητα μιας ουσίας να διαλύεται σε μια άλλη ουσία (π.χ. αλάτι διαλύεται στο νερό).
* αγωγιμότητα: Την ικανότητα μιας ουσίας να διεξάγει ηλεκτρική ενέργεια ή θερμότητα.
* κατάσταση ύλης: Είτε μια ουσία είναι ένα στερεό, υγρό ή αέριο.
* Βασικά σημεία:
* Οι φυσικές ιδιότητες μπορούν να παρατηρηθούν ή να μετρηθούν χωρίς να μεταβάλλονται το χημικό μακιγιάζ της ουσίας.
* Οι φυσικές αλλαγές είναι συχνά αναστρέψιμες. (Σκεφτείτε για την τήξη του πάγου - μπορεί να παγώσει πίσω στον πάγο.)
Χημικές ιδιότητες
* Ορισμός: Χαρακτηριστικά μιας ουσίας που περιγράφει πώς συμπεριφέρεται σε χημικές αντιδράσεις.
* Παραδείγματα:
* ευφλεκτότητα: Η ικανότητα μιας ουσίας να καεί.
* Αντιδραστικότητα: Πόσο εύκολα μια ουσία αντιδρά με άλλες ουσίες.
* διάβρωση: Η τάση μιας ουσίας πρέπει να διασπαστεί λόγω χημικών αντιδράσεων με το περιβάλλον της.
* οξύτητα/βασική: Το pH μιας ουσίας (πόσο όξινο ή βασικό είναι).
* Οξείδωση: Η τάση μιας ουσίας να χάσει ηλεκτρόνια.
* Βασικά σημεία:
* Οι χημικές ιδιότητες αποκαλύπτονται παρατηρώντας τον τρόπο με τον οποίο μια ουσία αλλάζει κατά την αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες.
* Οι χημικές αλλαγές είναι συχνά μη αναστρέψιμες. (Σκεφτείτε για την καύση ξύλου - αλλάζει σε τέφρα, καπνό και αέρια.)
Συνοπτικά
Οι φυσικές ιδιότητες περιγράφουν την εμφάνιση και τη συμπεριφορά μιας ουσίας υπό κανονικές συνθήκες. Οι χημικές ιδιότητες περιγράφουν πώς αντιδρά μια ουσία με άλλες ουσίες.
