Πώς σε σύγκριση με τα άτομα H σε υδατάνθρακες σε σύγκριση με τα άτομα οξυγόνου;

Σε έναν υδατάνθρακα, ο αριθμός των ατόμων υδρογόνου είναι γενικά Double Ο αριθμός των ατόμων οξυγόνου.

Εδώ είναι γιατί:

* Οι υδατάνθρακες αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.

* Το βασικό δομικό στοιχείο των υδατανθράκων είναι η μονάδα ζάχαρης.

* Τα σάκχαρα έχουν μια γενική φόρμουλα (ch₂o) n , όπου το 'n' αντιπροσωπεύει τον αριθμό των μονάδων ζάχαρης.

Ας σπάσουμε αυτήν τη φόρμουλα:

* (ch₂o): Αυτό αντιπροσωπεύει μία μονάδα ζάχαρης.

* n: Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να υπάρχουν πολλαπλές μονάδες ζάχαρης που συνδέονται μεταξύ τους.

Παρατηρήστε ότι για κάθε άτομο οξυγόνου (O), υπάρχουν δύο άτομα υδρογόνου (H₂).

Παράδειγμα:

* γλυκόζη (c₆h₁₂o₆) :Η γλυκόζη είναι μια απλή ζάχαρη με έξι άτομα άνθρακα, δώδεκα άτομα υδρογόνου και έξι άτομα οξυγόνου. Η αναλογία υδρογόνου προς οξυγόνο είναι 12:6, η οποία απλοποιείται με 2:1.

Εξαιρέσεις:

Υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα, ιδιαίτερα σε πιο σύνθετους υδατάνθρακες. Ωστόσο, η γενική αναλογία 2 ατόμων υδρογόνου για κάθε άτομο οξυγόνου ισχύει για την πλειονότητα των υδατανθράκων.