Είναι το οξύ στη σάλτσα ντομάτας μπορεί να διαβρωθεί αλουμινόχαρτο σε φιαλίδιο ή χημική αλλαγή;

Η αντίδραση μεταξύ οξέος σε σάλτσα ντομάτας και αλουμινόχαρτο είναι μια χημική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Όταν το οξύ αντιδρά με αλουμίνιο, σχηματίζει άλατα αλουμινίου, αέριο υδρογόνου και συχνά κάποια θερμότητα. Αυτές είναι νέες ουσίες που δεν υπήρχαν πριν από την αντίδραση.

* μη αναστρέψιμο: Η αντίδραση είναι μη αναστρέψιμη. Δεν μπορείτε εύκολα να επιστρέψετε το αρχικό αλουμίνιο και οξύ.

* Αλλαγή στη σύνθεση: Το φύλλο αλουμινίου υφίσταται μια αλλαγή στη σύνθεσή του καθώς αντιδρά με το οξύ.

Ενώ η διαδικασία διάβρωσης μπορεί να φαίνεται σαν ένα απλό "φαγητό μακριά" του αλουμινίου, είναι στην πραγματικότητα μια πολύπλοκη χημική αντίδραση με αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών.