Πώς αναγνωρίζετε μια οργανική ένωση;
Ακολουθεί μια ανάλυση του τρόπου εντοπισμού οργανικών ενώσεων:
Γενικά χαρακτηριστικά:
* Παρουσία άνθρακα και υδρογόνου: Οι οργανικές ενώσεις σχεδόν πάντα περιέχουν άνθρακα και υδρογόνο.
* ομοιοπολική σύνδεση: Τα οργανικά μόρια συγκρατούνται από ομοιοπολικούς δεσμούς, όπου τα άτομα μοιράζονται ηλεκτρόνια.
* Σύνθετες δομές: Μπορούν να έχουν πολύ περίπλοκες δομές, με μακριές αλυσίδες, δαχτυλίδια και κλαδιά.
* ποικίλες ιδιότητες: Οι οργανικές ενώσεις παρουσιάζουν ένα ευρύ φάσμα ιδιοτήτων, από αέρια έως υγρά έως στερεά, και μπορεί να είναι άχρωμες, χρωματισμένες ή ακόμα και να έχουν διακριτικές μυρωδιές.
Προσδιορισμός οργανικών ενώσεων:
1. Χημικός τύπος: Εάν έχετε τον χημικό τύπο, αναζητήστε την παρουσία ατόμων C και Η. Για παράδειγμα, το μεθάνιο (CH4) και η γλυκόζη (C6H12O6) είναι οργανικές ενώσεις.
2. Δομική φόρμουλα: Εάν έχετε τη δομική φόρμουλα, μπορείτε να δείτε τη διάταξη των ατόμων, συμπεριλαμβανομένου του άνθρακα και του υδρογόνου. Αυτό θα σας δείξει σαφώς εάν είναι ένα οργανικό μόριο.
3. Λειτουργικές ομάδες: Οι οργανικές ενώσεις συχνά περιέχουν συγκεκριμένες ομάδες ατόμων που ονομάζονται λειτουργικές ομάδες. Αυτές οι ομάδες δίνουν στο μόριο τις χαρακτηριστικές του ιδιότητες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* Ομάδα υδροξυλίου (-OH): Βρέθηκε σε αλκοόλες.
* Ομάδα καρβοξυλίου (-COOH): Βρέθηκαν σε καρβοξυλικά οξέα.
* Amino Group (-nh2): Βρέθηκαν σε αμίνες.
* ομάδα κετόνης (c =o): Βρέθηκαν σε κετόνες.
Εξαιρέσεις:
* διοξείδιο του άνθρακα (CO2): Αυτό είναι ανόργανο, παρόλο που περιέχει άνθρακα. Δεν περιέχει υδρογόνο.
* ανθρακικά άλατα (CO3^2-) και δισανθρακικά (HCO3-) είναι ανόργανα.
* Κυανίδια (CN-) είναι ανόργανα.
* καρβίδια (όπως το ασβέστιο καρβίδιο, CAC2) είναι ανόργανα.
Σημαντική σημείωση: Ενώ η παρουσία άνθρακα και υδρογόνου είναι ένας καλός δείκτης, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις. Συμβουλευτείτε πάντα το πλαίσιο και εξετάστε τις ιδιότητες του συγκεκριμένου μορίου για να είστε σίγουροι.
