Η ζάχαρη και το νερό σχηματίζουν μια καθαρή ουσία ή αναμειγνύονται;

Η ζάχαρη και το νερό σχηματίζουν ένα μίγμα . Εδώ είναι γιατί:

* Καθαρή ουσία: Μια καθαρή ουσία έχει σταθερή σύνθεση και συνεπείς ιδιότητες σε όλη την έκταση. Παραδείγματα περιλαμβάνουν νερό (H₂O) ή ζάχαρη (σακχαρόζη).

* μείγμα: Ένα μείγμα συνδυάζει δύο ή περισσότερες ουσίες όπου κάθε ουσία διατηρεί τις δικές του ιδιότητες. Η αναλογία των ουσιών μπορεί να ποικίλει και το μίγμα μπορεί να διαχωριστεί στα συστατικά του.

Όταν διαλύετε τη ζάχαρη στο νερό, τα μόρια ζάχαρης διασκορπίζονται σε όλο το νερό. Έχετε ακόμα μόρια ζάχαρης και μόρια νερού, απλά αναμειγνύονται μαζί. Μπορείτε να διαχωρίσετε τη ζάχαρη από το νερό με μεθόδους όπως η εξάτμιση.