Είναι το κιτρικό οξύ ανόργανο ή οργανικό;
Το κιτρικό οξύ είναι οργανικό .
Εδώ είναι γιατί:
* Οργανικές ενώσεις περιέχουν άτομα άνθρακα που συνδέονται με άτομα υδρογόνου και συχνά άλλα στοιχεία όπως το οξυγόνο. Το κιτρικό οξύ έχει τόσο άνθρακα όσο και υδρογόνο, καθώς και οξυγόνο.
* Ανόργοι ενώσεις συνήθως στερούνται δεσμών άνθρακα-υδρογόνου.
Ενώ το κιτρικό οξύ έχει καρβοξυλική ομάδα (COOH) που συχνά συνδέεται με ανόργανα οξέα, η παρουσία ενός σκελετού άνθρακα το καθιστά να πέσει στην κατηγορία των οργανικών ενώσεων.
