Τι περιγράφει οποιαδήποτε αλλαγή στην ύλη που δεν επηρεάζει τη χημική σύνθεση του υλικού;
Εδώ είναι γιατί:
* Φυσικές αλλαγές αλλάξτε τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι για το χημικό μακιγιάζ της. Τα μόρια της ουσίας παραμένουν τα ίδια.
* Χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Αυτό συμβαίνει όταν σχηματίζονται δεσμοί μεταξύ των ατόμων και σχηματίζονται νέα.
Παραδείγματα φυσικών αλλαγών:
* πάγος τήξης: Το νερό αλλάζει από ένα στερεό σε ένα υγρό, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
* Νερό βρασμού: Το νερό αλλάζει από ένα υγρό σε ένα αέριο, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
* Χαρτί κοπής: Το χαρτί αλλάζει σχήμα, αλλά εξακολουθεί να είναι κυτταρίνη.
* Συντριβή α: Το μπορεί να αλλάζει σχήμα, αλλά εξακολουθεί να είναι το ίδιο μέταλλο.
Παραδείγματα χημικών αλλαγών:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά).
* Μαγειρεύοντας ένα αυγό: Οι πρωτεΐνες στη δομή αλλαγής αυγών λόγω θερμότητας.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά αντιδρούν χημικά για να σχηματίσουν μια νέα ουσία (το κέικ).
