Ο κύβος Suger διαλύεται στο νερό είναι χημική ή φυσική αλλαγή;
* Δεν σχηματίζεται νέα ουσία: Τα μόρια ζάχαρης απλά διαχωρίζονται και διασκορπίζονται σε όλο το νερό. Η ίδια η ζάχαρη δεν αλλάζει τη χημική του σύνθεση. Θα μπορούσατε ενδεχομένως να ανακτήσετε τη ζάχαρη με την εξάτμιση του νερού.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε να πάρετε τη ζάχαρη πίσω με την εξάτμιση του νερού.
* Η αλλαγή αφορά κυρίως τη διάταξη των μορίων: Τα μόρια ζάχαρης απλά απλωμένα μέσα στο νερό, χωρίς να αλλάζουν το χημικό τους μακιγιάζ.
Χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου είναι μια χημική αλλαγή επειδή το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και άλλα προϊόντα.
