Στα λιπαρά οξέα χάνει ένα μόριο 3 OH;
* λιπαρά οξέα: Αυτές είναι μακρές αλυσίδες ατόμων άνθρακα με άτομα υδρογόνου που συνδέονται. Στο ένα άκρο της αλυσίδας, υπάρχει μια καρβοξυλική ομάδα (COOH), η οποία είναι όξινη.
* ΟΧΙ ΟΗ τελειώνει: Δεν υπάρχει όχι ένα "3 OH άκρο" σε ένα λιπαρό οξύ. Η καρβοξυλική ομάδα (COOH) στο τέλος έχει μόνο ένα άτομο οξυγόνου, όχι τρία. Το τμήμα "OH" αντιπροσωπεύει μια ομάδα υδροξυλίου.
* σχηματισμός: Τα λιπαρά οξέα σχηματίζονται από την ένωση μικρότερων μονάδων που ονομάζονται ακετυλο-CoA (που έχει αλυσίδα δύο άνθρακα) μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται σύνθεση λιπαρών οξέων .
Εδώ είναι μια απλοποιημένη εξήγηση για το πώς σχηματίζονται λιπαρές οξέα:
1. ακετυλο-CoA: Αυτό είναι ένα μόριο με δύο άτομα άνθρακα και μια καρβοξυλική ομάδα.
2. επιμήκυνση της αλυσίδας: Στη σύνθεση λιπαρών οξέων, η ακετυλο-ΟοΑ προστίθεται επανειλημμένα στην αυξανόμενη αλυσίδα λιπαρών οξέων. Κάθε προσθήκη περιλαμβάνει μια σειρά ενζυματικών βημάτων. Η προκύπτουσα αλυσίδα γίνεται περισσότερο από δύο άνθρακες κάθε φορά.
3. Τελικό προϊόν: Το τελικό προϊόν είναι ένα λιπαρό οξύ μακράς αλυσίδας, συνήθως με 12 έως 24 άτομα άνθρακα.
Συνοπτικά: Τα λιπαρά οξέα δεν σχηματίζονται με την απώλεια ομάδων ΟΗ. Αντ 'αυτού, δημιουργούνται από μικρότερες μονάδες προσθέτοντας μονάδες δύο άνθρακα. Η διαδικασία είναι πιο περίπλοκη από την απλή απομάκρυνση των ομάδων OH.
