Γιατί η λύση Fehlings γίνεται κόκκινη;

Η λύση του Fehling γίνεται κόκκινη (ή με μεγαλύτερη ακρίβεια, σχηματίζεται ένα κόκκινο τούβλο) λόγω μιας αντίδρασης οξειδοαναγωγής με αλδεΰδες.

Εδώ είναι μια κατανομή:

1. Λύση Fehling είναι ένα μείγμα δύο λύσεων:

* Λύση Α: Θειικό χαλκό (II) (CUSO₄), το οποίο παρέχει τα ιόντα χαλκού που συμμετέχουν στην αντίδραση.

* Λύση Β: Το τρυγικό κάλιο νατρίου (επίσης γνωστό ως αλάτι Rochelle) και μια ισχυρή βάση όπως το υδροξείδιο του νατρίου (NaOH). Τα ιόντα τρυγίου δρουν ως παράγοντας συμπλοκοποίησης, εμποδίζοντας την καθίζηση του υδροξειδίου του χαλκού.

2. Όταν προστίθεται μια αλδεΰδη στη λύση του Fehling , η αλδεΰδη είναι οξειδωμένη σε ένα καρβοξυλικό ιόν. Τα ιόντα χαλκού (II) στο διάλυμα είναι μειωμένα σε οξείδιο του χαλκού (Ι) (Cu₂o), το οποίο είναι ένα κόκκινο ίζημα.

Η χημική αντίδραση μπορεί να συνοψιστεί ως:

R-cho + 2cu²⁺ + 5OH⁻ → R-COO⁻ + CU₂O + 3H₂O

* r-cho: Αλδεγύδη

* cu²⁺: Ιόντα χαλκού (ii)

* oh⁻: Ιόντα υδροξειδίου

* r-coo⁻: Καρβοξυλικό ιόν

* cu₂o: Οξείδιο χαλκού (i) (ίζημα τούβλου-κόκκινο)

Επομένως, το κόκκινο χρώμα υποδεικνύει την παρουσία αλδεΰδης, καθώς μόνο οι αλδεΰδες μπορούν να μειώσουν τα ιόντα χαλκού (II) στο διάλυμα του Fehling για να σχηματίσουν το ίζημα οξειδίου του κόκκινου χαλκού (i).