Γιατί ένα στερεό φαίνεται να εξαφανίζεται όταν διαλύεται σε υγρό;

Ένα στερεό δεν εξαφανίζεται όταν διαλύεται σε ένα υγρό. Υποβάλλεται σε μια φυσική αλλαγή όπου τα στερεά σωματίδια διασκορπίζονται ομοιόμορφα σε όλο το υγρό. Εδώ είναι γιατί φαίνεται να εξαφανίζεται:

* Μέγεθος σωματιδίων: Τα στερεά σωματίδια είναι συνήθως πολύ μεγαλύτερα από τα υγρά μόρια. Όταν ένα στερεό διαλύεται, τα σωματίδια του διασπώνται σε μικρότερες μονάδες, όπως τα ιόντα ή τα μόρια, που είναι αόρατα στο γυμνό μάτι.

* Ομοιόμορφη κατανομή: Τα διαλυμένα σωματίδια κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το υγρό, δημιουργώντας ένα ομοιογενές μίγμα. Αυτό σημαίνει ότι το διαλυμένο στερεό δεν είναι πλέον συγκεντρωμένο σε μια περιοχή, κάνοντάς το να φαίνεται να εξαφανίζεται.

* αλληλεπίδραση με διαλύτη: Τα διαλυμένα στερεά σωματίδια αλληλεπιδρούν με τα μόρια του διαλύτη μέσω δυνάμεων όπως η δέσμευση υδρογόνου, οι αλληλεπιδράσεις διπολικού-διπολικού ή οι αλληλεπιδράσεις ιόντων-διπόλης. Αυτές οι δυνάμεις εμποδίζουν ξανά τα διαλυμένα σωματίδια να συσσωρεύονται ξανά, διατηρώντας τα διασκορπισμένα.

Παράδειγμα: Όταν προσθέτετε αλάτι (NaCl) στο νερό, οι ιοντικοί δεσμοί στο διάλειμμα του κρυστάλλου αλατιού και τα ιόντα νατρίου (Na+) και χλωριούχου (Cl-) περιβάλλονται από μόρια νερού. Το αλάτι δεν υπάρχει πλέον ως στερεό, αλλά τα ιόντα του διαλύονται τώρα στο νερό, κάνοντάς το να φαίνεται ότι εξαφανίστηκε.

Σημείωση: Ενώ το στερεό φαίνεται να εξαφανίζεται, εξακολουθεί να υπάρχει μέσα στη λύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να ανακτήσετε το διαλυμένο στερεό με διαδικασίες όπως η εξάτμιση. Τα διαλυμένα σωματίδια θα επανασυνδέονται και θα στερεοποιηθούν καθώς εξατμίζεται ο διαλύτης.