Ποιο μέρος ενός μορίου είναι πιθανότερο να αντιδράσει με άλλα μόρια;
Εδώ είναι γιατί:
* Λειτουργικές ομάδες: Αυτές είναι συγκεκριμένες ρυθμίσεις ατόμων μέσα σε ένα μόριο που έχουν χαρακτηριστικές χημικές ιδιότητες. Είναι τα "αντιδραστικά κέντρα" του μορίου.
* Αντιδραστικότητα: Οι λειτουργικές ομάδες καθορίζουν τον τρόπο με τον οποίο ένα μόριο θα αλληλεπιδράσει με άλλα μόρια. Περιέχουν άτομα με μερικές χρεώσεις ή ζεύγη ηλεκτρονίων που μπορούν να σχηματίσουν εύκολα δεσμούς.
* Παραδείγματα: Ορισμένες κοινές λειτουργικές ομάδες περιλαμβάνουν:
* Ομάδα υδροξυλίου (-OH): Βρίσκεται σε αλκοόλες και σάκχαρα, μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου.
* Ομάδα καρβοξυλίου (-COOH): Βρίσκεται σε οξέα, μπορεί να δώσει ένα πρωτόνιο.
* Amino Group (-nh2): Βρίσκεται σε αμίνες και αμινοξέα, μπορεί να δεχτεί ένα πρωτόνιο.
* Ομάδα καρβονυλίου (c =o): Βρίσκεται σε κετόνες και αλδεΰδες, είναι μια θέση για πυρηνόφιλη επίθεση.
Ενώ ολόκληρο το μόριο μπορεί να συμμετάσχει σε αλληλεπιδράσεις, οι λειτουργικές ομάδες είναι οι βασικοί παίκτες στις χημικές αντιδράσεις. Υπαγορεύουν τη συμπεριφορά του μορίου και πώς θα αλληλεπιδράσει με άλλα μόρια σε ένα σύστημα.
