Γιατί ο όξινος χαρακτήρας αυξάνεται με μείωση του ρΗ;
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός διαλύματος. Κυμαίνεται από 0 έως 14.
* χαμηλότερες τιμές pH υποδηλώνουν υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) στο διάλυμα, καθιστώντας το πιο όξινο .
* υψηλότερες τιμές pH υποδηλώνουν χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+), καθιστώντας το πιο αλκαλικό (βασικό) .
* Οξίδια και ιόντα υδρογόνου: Η οξύτητα ενός διαλύματος σχετίζεται άμεσα με τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+).
* Τα οξέα δίνουν ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση του Η+, τόσο ισχυρότερο είναι το οξύ.
Επομένως:
* Όταν μειώνεται το ρΗ, η συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) αυξάνεται, καθιστώντας το διάλυμα πιο όξινο.
* Όταν το ρΗ αυξάνεται, η συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) μειώνεται, καθιστώντας το διάλυμα λιγότερο όξινο (πιο αλκαλικό).
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο:
* χαμηλό pH: Πολλά ιόντα υδρογόνου, πολύ όξινα (όπως ο χυμός λεμονιού)
* Υψηλό pH: Λίγα ιόντα υδρογόνου, πολύ βασικά (όπως διάλυμα σόδας ψησίματος)