Ποιο είναι το μόριο που παράγεται σε αντίδραση μεταξύ αλκοόλ και οξέος για να σχηματίσει εστέρα;

Το μόριο που παράγεται στην αντίδραση μεταξύ ενός αλκοόλ και ενός οξέος για να σχηματίσει έναν εστέρα είναι νερό (h₂o) .

Αυτή η αντίδραση ονομάζεται εστεροποίηση Και είναι ένα κλασικό παράδειγμα μιας αντίδρασης συμπύκνωσης . Σε αυτήν την αντίδραση:

* αλκοόλ Συμβάλλει στην ομάδα αλκοξυ (-ή) στο μόριο του εστέρα.

* οξύ Συμβάλλει στην ομάδα acyl (-cor) στο μόριο του εστέρα.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ένα μόριο νερού εξαλείφεται ως υποπροϊόν.

Ακολουθεί μια απλοποιημένη αναπαράσταση της αντίδρασης:

αλκοόλ + οξύ → εστέρα + νερό

Παράδειγμα:

Αιθανόλη (αλκοόλη) + οξικό οξύ (οξύ) → οξικό αιθυλεστέρα (εστέρα) + νερό