Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φυσικής και χημικής αλλαγής;
Φυσική αλλαγή
* Ορισμός: Μια αλλαγή στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική της σύνθεση.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες.
* Οι αλλαγές είναι συνήθως αναστρέψιμες.
* Περιλαμβάνουν αλλαγές στις φυσικές ιδιότητες όπως το σχήμα, το μέγεθος, την κατάσταση της ύλης (στερεό, υγρό, αέριο) και πυκνότητα.
* Παραδείγματα:
* Λήψη πάγου (στερεό έως υγρό)
* Βραστό νερό (υγρό σε αέριο)
* Χαρτί κοπής
* Διαλύοντας ζάχαρη σε νερό (μόρια ζάχαρης εξακολουθούν να υπάρχουν)
Χημική αλλαγή
* Ορισμός: Μια αλλαγή όπου σχηματίζονται νέες ουσίες με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Δημιουργούνται νέες ουσίες.
* Οι αλλαγές είναι συχνά μη αναστρέψιμες.
* Περιλαμβάνουν αλλαγές στους χημικούς δεσμούς, με αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων μορίων.
* Παραδείγματα:
* Καύση ξύλου (ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό)
* Σκουριάς σιδήρου (ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου ή σκουριά)
* Μαγειρεύοντας ένα αυγό (δομή αλλαγής μορίων πρωτεΐνης)
* Ψήσιμο ενός κέικ (τα συστατικά αντιδρούν για να σχηματίσουν νέες ενώσεις)
Εδώ είναι ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές:
| Χαρακτηριστικό | Φυσική αλλαγή | Χημική αλλαγή |
| --- | --- | --- |
| Σύνθεση | Παραμένει το ίδιο | Αλλαγές |
| Νέες ουσίες που σχηματίστηκαν; | Όχι | Ναι |
| Αναστροφή | Συνήθως αναστρέψιμο | Συχνά μη αναστρέψιμο |
| Παραδείγματα | Τήξη, κατάψυξη, βρασμό, διάλυση | Καύση, σκουριά, μαγείρεμα, ψήσιμο |
με λίγα λόγια: Οι φυσικές αλλαγές μεταβάλλουν την εμφάνιση * μιας ουσίας ενώ οι χημικές αλλαγές μεταβάλλουν τη σύνθεση * μιας ουσίας.
