Τι συμβαίνει με το νερό όταν προστίθεται θερμική ενέργεια;
1. Αύξηση θερμοκρασίας:
* Εάν το νερό είναι κάτω από το σημείο βρασμού του, η προσθήκη θερμικής ενέργειας θα προκαλέσει αύξηση της θερμοκρασίας του. Η ποσότητα αύξησης της θερμοκρασίας εξαρτάται από την ειδική θερμική ικανότητα του νερού και την προστιθέμενη ποσότητα ενέργειας.
* Το νερό έχει σχετικά υψηλή ειδική θερμική ικανότητα, που σημαίνει ότι χρειάζεται μια σημαντική ποσότητα ενέργειας για να αυξήσει τη θερμοκρασία του.
2. Αλλαγή φάσης:
* Εάν προστεθεί αρκετή θερμική ενέργεια, το νερό τελικά θα φτάσει στο σημείο βρασμού του (100 ° C ή 212 ° F).
* Σε αυτό το σημείο, η προστιθέμενη ενέργεια θα χρησιμοποιηθεί για να σπάσει τους δεσμούς μεταξύ των μορίων του νερού, προκαλώντας την αλλαγή του νερού από ένα υγρό σε αέριο (ατμός ή υδρατμός). Αυτό ονομάζεται εξάτμιση .
* Η θερμοκρασία του νερού θα παραμείνει σταθερή στο σημείο βρασμού κατά τη διάρκεια της αλλαγής φάσης.
3. Περαιτέρω θέρμανση:
* Μόλις όλο το νερό εξατμίζεται, προσθέτοντας περισσότερη θερμική ενέργεια θα αυξήσει τη θερμοκρασία του ατμού.
Εδώ είναι μια περίληψη:
* Κάτω από το σημείο βρασμού: Αυξημένη θερμοκρασία.
* στο σημείο βρασμού: Αλλαγή φάσης από υγρό σε αέριο (εξάτμιση).
* Πάνω από σημείο βρασμού: Αυξημένη θερμοκρασία ατμού.
Σημαντική σημείωση: Η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για κάθε μία από αυτές τις διεργασίες εξαρτάται από τη μάζα του νερού και την ειδική θερμική ικανότητα του νερού και του ατμού.
