Το μονό κύτταρο RNA-seq θα παρέχει βασική εικόνα για το πώς λειτουργούν διαφορετικοί τύποι κυττάρων γεύσης
Τα κύτταρα γεύσης είναι εξειδικευμένα επιθηλιακά κύτταρα που είναι υπεύθυνα για την ανίχνευση και τη μετάδοση πληροφοριών σχετικά με τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Βρίσκονται σε γεύσεις γεύσης, οι οποίες είναι μικρές συστάδες κυττάρων που βρίσκονται στη γλώσσα, τον ουρανίσκο και την επιγλωττίδα. Κάθε γεύση περιέχει πολλαπλά κύτταρα γεύσης, καθένα από τα οποία μπορεί να ανταποκριθεί σε ένα συγκεκριμένο τύπο ερεθίσματος γεύσης.
Οι πέντε βασικές γεύσεις είναι γλυκές, ξινή, αλμυρή, πικρή και umami. Οι γλυκές γεύσεις ανιχνεύονται από υποδοχείς που δεσμεύονται με σάκχαρα, ανιχνεύονται ξινά γούστα από υποδοχείς που συνδέονται με οξέα, ανιχνεύονται από υποδοχείς που δεσμεύονται με υποδοχέα που δεσμεύονται σε γλουτμάτο.
Εκτός από τις πέντε βασικές ιδιότητες γεύσης, τα κύτταρα γεύσης μπορούν επίσης να ανταποκριθούν σε άλλα χημικά ερεθίσματα, όπως η θερμοκρασία, η υφή και η πικάντικη. Αυτά τα ερεθίσματα ανιχνεύονται από υποδοχείς που εκφράζονται στην επιφάνεια των κυττάρων γεύσης.
Το RNA-Seq ενός κυττάρου είναι ένα ισχυρό εργαλείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μελέτη της γονιδιακής έκφρασης των μεμονωμένων κυττάρων. Αυτή η τεχνική έχει χρησιμοποιηθεί για τον εντοπισμό των διαφορετικών τύπων κυττάρων γεύσης και για τον χαρακτηρισμό της λειτουργίας τους.
Μία μελέτη χρησιμοποίησε RNA-Seq ενός κυττάρου για να αναλύσει την γονιδιακή έκφραση των κυττάρων γεύσης από ποντίκια. Οι ερευνητές εντόπισαν έξι διαφορετικούς τύπους κυττάρων γεύσης, καθένας από τους οποίους εξέφρασε ένα μοναδικό σύνολο γονιδίων. Αυτοί οι τύποι κυττάρων γεύσης ήταν:
* Κύτταρα γλυκού γεύσης: Αυτά τα κύτταρα εξέφρασαν γονίδια που εμπλέκονται στην ανίχνευση γλυκών γεύσεων.
* Κύτταρα ξινής γεύσης: Αυτά τα κύτταρα εξέφρασαν γονίδια που εμπλέκονται στην ανίχνευση ξινών γούστων.
* Κύτταρα γεύσης αλμυρό: Αυτά τα κύτταρα εξέφρασαν γονίδια που εμπλέκονται στην ανίχνευση αλμυρών προτιμήσεων.
* Κύτταρα πικρής γεύσης: Αυτά τα κύτταρα εξέφρασαν γονίδια που εμπλέκονται στην ανίχνευση πικρών γούστων.
* κύτταρα γεύσης umami: Αυτά τα κύτταρα εξέφρασαν γονίδια που εμπλέκονται στην ανίχνευση των γεύσεων umami.
* Απελευθερωμένα κύτταρα γεύσης: Αυτά τα κύτταρα εξέφρασαν γονίδια που δεν συσχετίστηκαν με καμία από τις πέντε βασικές ιδιότητες γεύσης.
Αυτή η μελέτη παρέχει νέα εικόνα για τον οργανισμό και τη λειτουργία του συστήματος γεύσης. Η ταυτοποίηση των διαφόρων τύπων κυττάρων γεύσης και των μοναδικών προφίλ έκφρασης γονιδίων τους θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε καλύτερα πώς δοκιμάζουμε τα τρόφιμα.
Το RNA-Seq ενός κυττάρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μελετήσει την ανάπτυξη κυττάρων γεύσης
Το RNA-Seq ενός κυττάρου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μελετήσει την ανάπτυξη κυττάρων γεύσης. Αυτή η τεχνική έχει χρησιμοποιηθεί για την παρακολούθηση της διαφοροποίησης των κυττάρων γεύσης από τα βλαστοκύτταρα.
Μία μελέτη χρησιμοποίησε RNA-Seq ενός κυττάρου για να αναλύσει την γονιδιακή έκφραση των κυττάρων γεύσης από εμβρυϊκά ποντίκια. Οι ερευνητές εντόπισαν έναν πληθυσμό βλαστικών κυττάρων που προκάλεσαν όλους τους διαφορετικούς τύπους κυττάρων γεύσης. Αυτά τα βλαστοκύτταρα εκφράζουν γονίδια που εμπλέκονται στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος.
Καθώς τα βλαστοκύτταρα διαφοροποιούνται σε κύτταρα γεύσης, άρχισαν να εκφράζουν γονίδια που εμπλέκονται στην ανίχνευση ερεθισμάτων γεύσης. Οι ερευνητές ήταν σε θέση να εντοπίσουν τα διάφορα στάδια της ανάπτυξης κυττάρων γεύσης παρακολουθώντας τις αλλαγές στην έκφραση γονιδίων.
Αυτή η μελέτη παρέχει νέα εικόνα για την ανάπτυξη του συστήματος γεύσης. Η ταυτοποίηση των βλαστοκυττάρων που δημιουργούν κύτταρα γεύσης θα μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε καλύτερα τον τρόπο με τον οποίο σχηματίζονται οι γεύσεις.
Το RNA-Seq ενός κυττάρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μελετήσει τη λειτουργία των κυττάρων γεύσης σε ασθένεια
Το RNA-Seq ενός κυττάρου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μελετήσει τη λειτουργία των κυττάρων γεύσης σε ασθένεια. Αυτή η τεχνική έχει χρησιμοποιηθεί για τον εντοπισμό αλλαγών στην γονιδιακή έκφραση σε κύτταρα γεύσης από ασθενείς με γεύση.
Μία μελέτη χρησιμοποίησε RNA-Seq ενός κυττάρου για να αναλύσει την γονιδιακή έκφραση κυττάρων γεύσης από ασθενείς με διαβήτη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα κύτταρα γεύσης από αυτούς τους ασθενείς είχαν μειωμένη έκφραση γονιδίων που εμπλέκονται στην ανίχνευση γλυκών γεύσεων. Αυτό το εύρημα υποδηλώνει ότι ο διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ευαισθησίας γεύσης.
Αυτή η μελέτη παρέχει νέα εικόνα για το ρόλο των κυττάρων γεύσης σε ασθένεια. Η ταυτοποίηση των αλλαγών στην γονιδιακή έκφραση σε κύτταρα γεύσης από ασθενείς με γεύση διαταραχές θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε καλύτερα τις αιτίες αυτών των διαταραχών.
Συμπέρασμα
Το RNA-Seq ενός κυττάρου είναι ένα ισχυρό εργαλείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μελέτη της γονιδιακής έκφρασης των μεμονωμένων κυττάρων. Αυτή η τεχνική έχει χρησιμοποιηθεί για τον εντοπισμό των διαφορετικών τύπων κυττάρων γεύσης και για τον χαρακτηρισμό της λειτουργίας τους. Το RNA-Seq ενός κυττάρου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μελετήσει την ανάπτυξη κυττάρων γεύσης και τη λειτουργία τους σε ασθένεια.
