Ποιο είναι το μέρος του ενζύμου σε ποια ουσία ταιριάζει;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* ένζυμο: Έναν βιολογικό καταλύτη που επιταχύνει τις χημικές αντιδράσεις σε ζωντανούς οργανισμούς.
* Ενεργός ιστότοπος: Μια τρισδιάστατη περιοχή στην επιφάνεια του ενζύμου που συνδέεται με το υπόστρωμα (το μόριο το ένζυμο δρα).
* υπόστρωμα: Το μόριο που αλληλεπιδρά το ένζυμο με και μετασχηματίζεται.
Σκεφτείτε το σαν κλειδαριά και κλειδί:
* ένζυμο: Η κλειδαριά
* Ενεργός ιστότοπος: Η κλειδαρότρυπα
* υπόστρωμα: Το κλειδί
Το υπόστρωμα ταιριάζει απόλυτα στον ενεργό σημείο, σαν ένα κλειδί που ταιριάζει σε μια κλειδαρότρυπα. Αυτή η ακριβής προσαρμογή επιτρέπει στο ένζυμο να καταλύει την αντίδραση φέρνοντας τα μόρια του υποστρώματος μαζί με τον σωστό προσανατολισμό και μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για την εμφάνιση της αντίδρασης.
