Ποιο είναι το πεπτικό ένζυμο για την πρωτεΐνη;

Το πρωτογενές πεπτικό ένζυμο για πρωτεΐνη είναι pepsin .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Pepsin παράγεται στο στομάχι και διασπά τα μεγάλα μόρια πρωτεΐνης σε μικρότερα πεπτίδια.

* Άλλα ένζυμα Συμμετέχει στην πέψη πρωτεϊνών περιλαμβάνει:

* Θρυψίνη και chymotrypsin (που παράγεται στο πάγκρεας) περαιτέρω διασπά τα πεπτίδια σε μικρότερες μονάδες.

* καρβοξυπεπτιδάση (επίσης από το πάγκρεας) αφαιρεί τα αμινοξέα από τα άκρα των πεπτιδίων.

Είναι σημαντικό να σημειώσετε: Ενώ αυτοί είναι οι κύριοι παίκτες, άλλα ένζυμα όπως αμινοπεπτιδάσες συμβάλλουν επίσης στην κατανομή των πρωτεϊνών στο λεπτό έντερο.