Μέθοδοι δοκιμής PH υγρών

Κάθε ουσία γύρω σας, από τον χυμό πορτοκαλιού που πίνετε και το νερό που χρησιμοποιείτε για να κάνετε μπάνιο μέχρι το σάλιο στο στόμα σας, έχει ένα επίπεδο pH. Η δοκιμή του pH του υγρού, που μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, σας λέει αν είναι όξινο, αλκαλικό ή ουδέτερο. Στην κλίμακα pH, η οποία κυμαίνεται από το 0 έως το 14, το 7 είναι ουδέτερο, οτιδήποτε κάτω από το 7 είναι όξινο και οτιδήποτε πάνω από το 7 είναι αλκαλικό.

Probe και Meter

Πριν χρησιμοποιήσετε έναν ανιχνευτή pH και έναν μετρητή για να ελέγξετε το pH, δοκιμάστε τον μετρητή σε μια ουσία με γνωστή βαθμολογία pH για τη βαθμονόμησή του. Για παράδειγμα, το καθαρό ή απεσταγμένο νερό έχει επίπεδο pH 7. Εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε τον μετρητή ανάλογα. Πριν εκτελέσετε την κύρια δοκιμή pH, ξεπλύνετε τον καθετήρα και τον μετρητή με καθαρό νερό και στεγνώστε με ένα καθαρό χαρτομάντιλο. Συλλέξτε το υγρό δείγμα σε ένα καθαρό δοχείο που είναι αρκετά βαθύ ώστε να καλύπτει το άκρο του καθετήρα. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του δείγματος και, στη συνέχεια, ρυθμίστε το μετρητή ώστε να ταιριάζει με τη θερμοκρασία του δείγματος. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα γιατί η θερμοκρασία του νερού επηρεάζει την ευαισθησία του καθετήρα. Εισαγάγετε τον καθετήρα στο δείγμα και περιμένετε να σταθεροποιηθεί η μέτρηση, γεγονός που υποδεικνύει ότι ο μετρητής έχει φτάσει σε ισορροπία. Το επίπεδο pH του δείγματός σας είναι τώρα έτοιμο για εγγραφή.

Λωρίδες δοκιμής pH

Οι ταινίες δοκιμής pH περιέχουν μια σειρά από ράβδους ένδειξης που η καθεμία αλλάζει χρώμα μετά την έκθεση σε ένα διάλυμα. Η ισχύς των οξέων και των βάσεων σε κάθε ράβδο διαφέρει. Συλλέξτε ένα δείγμα υγρού σε ένα καθαρό δοχείο, βεβαιώνοντας ότι το δείγμα είναι αρκετά βαθύ ώστε να καλύψει τη δοκιμαστική ταινία. Βυθίστε μια λωρίδα στο δείγμα για μερικά δευτερόλεπτα και περιμένετε να αλλάξουν χρώμα οι ράβδοι ένδειξης στο χαρτί. Συγκρίνετε το άκρο της δοκιμαστικής ταινίας με το χρωματολόγιο που συνοδεύει το χαρτί για να καθορίσετε το επίπεδο pH του υγρού.

Χυμός κόκκινου λάχανου

Μια ενδιαφέρουσα μέθοδος δοκιμής του pH ενός υγρού χρησιμοποιεί χυμό κόκκινου λάχανου ως δείκτη pH. Όταν ο χυμός του λάχανου αναμιγνύεται με διαφορετικά υγρά, το διάλυμα αλλάζει χρώμα χάρη σε μια χρωστική ουσία στο κόκκινο λάχανο που ονομάζεται φλαβίνη - μια ανθοκυανίνη. Εάν το χρώμα αλλάξει σε ροζ, το pH είναι 1 έως 2. Εάν το χρώμα γίνει σκούρο κόκκινο, το pH είναι 3 έως 4. Εάν το χρώμα αλλάξει σε βιολετί, το pH είναι 5 έως 7. Εάν το χρώμα αλλάξει σε μπλε, το Το pH είναι 8. Εάν το χρώμα γίνει μπλε-πράσινο, το pH είναι 9 έως 10. Εάν το χρώμα γίνει πράσινο-κίτρινο, το pH είναι 11 έως 12. Αυτό σημαίνει ότι τα ροζ και σκούρα κόκκινα διαλύματα είναι όξινα, τα βιολετί διαλύματα είναι είτε όξινα είτε ουδέτερα και τα μπλε, μπλε-πράσινα και πρασινοκίτρινα διαλύματα είναι αλκαλικά.