Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης

Η κύρια διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης είναι ότι η γλυκόζη μπορεί εύκολα να εισέλθει στη γλυκόλυση, ενώ η φρουκτόζη μετατρέπεται πρώτα στα υποπροϊόντα της γλυκόλυσης, τα οποία στη συνέχεια υφίστανται κυτταρική αναπνοή εισερχόμενη μέσω του κύκλου του Krebs. Επιπλέον, ο μεταβολισμός της γλυκόζης λαμβάνει χώρα στα κύτταρα σε όλο το σώμα, ενώ η μετατροπή της φρουκτόζης σε παραπροϊόντα γλυκόζης συμβαίνει στο ήπαρ.

Ο μεταβολισμός της γλυκόζης και της φρουκτόζης είναι δύο τύποι μεταβολικών οδών στην παραγωγή ενέργειας στο σώμα. Εδώ, τόσο η γλυκόζη όσο και η φρουκτόζη είναι δύο μονοσακχαρίτες.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι ο μεταβολισμός της γλυκόζης
     – Ορισμός, Αναβολισμός, Καταβολισμός
2. Τι είναι ο μεταβολισμός της φρουκτόζης
     – Ορισμός, Αναβολισμός, Καταβολισμός
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης
     – Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης
     – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι

Κυτταρική αναπνοή, μεταβολισμός φρουκτόζης, μεταβολισμός γλυκόζης, γλυκογόνο, γλυκόλυση, τριγλυκερίδια

Τι είναι ο μεταβολισμός της γλυκόζης

Ο μεταβολισμός της γλυκόζης είναι η κύρια διαδικασία παραγωγής ενέργειας μέσα στο κύτταρο. Πρώτον, τα πεπτικά ένζυμα διασπούν τους υδατάνθρακες στα τρόφιμα σε γλυκόζη. Και, αυτή η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος μέσω των τοιχωμάτων του εντέρου. Στη συνέχεια, αυτή η γλυκόζη ταξιδεύει στο ήπαρ για μεταβολισμό στα ζώα. Το ήπαρ περιέχει ένζυμα για τη μετατροπή της γλυκόζης σε γλυκογόνο. Ο σχηματισμός μορφών αποθήκευσης γλυκόζης συμβαίνει κατά τον αναβολισμό της γλυκόζης. Στα φυτά και τους μύκητες, η μορφή αποθήκευσης της γλυκόζης είναι το άμυλο.

Εικόνα 1:Κυτταρική αναπνοή

Η κυτταρική αναπνοή είναι η καταβολική διαδικασία του μεταβολισμού της γλυκόζης. Τα τρία κύρια στάδια της κυτταρικής αναπνοής είναι η γλυκόλυση, ο κύκλος Krebs και η οξειδωτική φωσφορυλίωση. Η γλυκόλυση συμβαίνει με τον ίδιο τρόπο σε όλα σχεδόν τα κύτταρα. Στους ευκαρυώτες, η κυτταρική αναπνοή προχωρά μέσω του κύκλου Krebs και της οξειδωτικής φωσφορυλίωσης, που χρησιμοποιούν μοριακό οξυγόνο ως τερματικό δέκτη ηλεκτρονίων. Επομένως, αυτή η διαδικασία ονομάζεται αερόβια αναπνοή, η οποία παράγει περίπου 36 ATP ανά μόριο γλυκόζης. Είναι σημαντικό ότι οι μύκητες και τα βακτήρια υφίστανται ζύμωση. Εδώ, τα προϊόντα της γλυκόλυσης εισέρχονται σε ατελή οξείδωση απουσία οξυγόνου. Ορισμένα βακτήρια υφίστανται αναερόβια αναπνοή, η οποία χρησιμοποιεί άλλες ανόργανες ενώσεις ως τελικό αποδέκτη ηλεκτρονίων. Ωστόσο, τόσο η ζύμωση όσο και η αναερόβια αναπνοή δεν παράγουν υψηλή απόδοση ATP ως αερόβια αναπνοή.

Τι είναι ο μεταβολισμός της φρουκτόζης

Ο μεταβολισμός της φρουκτόζης είναι μια δευτερεύουσα διαδικασία υπεύθυνη για την παραγωγή ενέργειας. Η φρουκτόζη είναι ένας διαιτητικός μονοσακχαρίτης που απαντάται φυσικά κυρίως στα φρούτα. Επιπλέον, η σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης που αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη. Επιπλέον, τα σιρόπια καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη αποτελούν σημαντική πηγή φρουκτόζης στη δυτική δίαιτα. Στη δυτική δίαιτα, περίπου το 10% των θερμίδων προέρχεται από φρουκτόζη.

Εικόνα 2:Μετατροπή φρουκτόζης σε τριόζες

Το έντερο απορροφά τη φρουκτόζη από τα τρόφιμα και ταξιδεύει στο συκώτι μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Το συκώτι μετατρέπει περίπου το 29-54% της φρουκτόζης στα υποπροϊόντα της γλυκόλυσης, τα οποία μπορούν να υποστούν τακτικό μεταβολισμό, όπως και η διαιτητική γλυκόζη μετατρέποντας σε πυροσταφυλικό. Περίπου το 25% της φρουκτόζης μετατρέπεται σε γαλακτικό. Το γαλακτικό χρησιμοποιείται επίσης στον κυτταρικό μεταβολισμό. Περίπου το 15-18% της φρουκτόζης μετατρέπεται σε γλυκογόνο και περίπου το 1% της φρουκτόζης χρησιμοποιείται στη σύνθεση των τριγλυκεριδίων.

Ομοιότητες μεταξύ μεταβολισμού γλυκόζης και φρουκτόζης

• Ο μεταβολισμός της γλυκόζης και της φρουκτόζης είναι δύο τύποι μεταβολικών διεργασιών που παράγουν ενέργεια για τη λειτουργία των κυττάρων.
• Τόσο η γλυκόζη όσο και η φρουκτόζη είναι δύο μονοσακχαρίτες που χρησιμοποιούνται στη γλυκόλυση.
• Ωστόσο, οι μεταβολικές τους οδοί είναι ανεξάρτητες μεταξύ τους.
• Επίσης, και τα δύο σάκχαρα καταλήγουν στο συκώτι.
• Εξάλλου, και οι δύο τύποι μεταβολισμών παράγουν τον ίδιο αριθμό ATP ανά μόριο.

Διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού γλυκόζης και φρουκτόζης

Ορισμός

Ο μεταβολισμός της γλυκόζης αναφέρεται στη διαδικασία με την οποία τα απλά σάκχαρα που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα επεξεργάζονται και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενέργειας με τη μορφή ATP. Αντίθετα, ο μεταβολισμός της φρουκτόζης αναφέρεται στο μεταβολισμό της φρουκτόζης από διατροφικές πηγές. Επομένως, αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης.

Χρήση στη γλυκόλυση

Η κύρια διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης είναι ότι η γλυκόζη εισέρχεται εύκολα στη γλυκόλυση, ενώ η φρουκτόζη μετατρέπεται πρώτα σε μόρια που στη συνέχεια εισέρχονται στη διαδικασία της κυτταρικής αναπνοής.

Τοποθεσία μεταβολισμού

Η τοποθεσία του μεταβολισμού είναι μια άλλη διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης. Ο μεταβολισμός της γλυκόζης λαμβάνει χώρα μέσα στα κύτταρα σε όλο το σώμα, ενώ η μετατροπή της φρουκτόζης σε παραπροϊόντα γλυκόζης συμβαίνει στο ήπαρ.

Επίδραση της ινσουλίνης

Επιπλέον, η ινσουλίνη ρυθμίζει το μεταβολισμό της γλυκόζης ενώ η ινσουλίνη δεν έχει καμία επίδραση στο μεταβολισμό της φρουκτόζης.

Αποτελεσματικότητα

Ο μεταβολισμός της γλυκόζης απελευθερώνει ενέργεια γρήγορα ενώ ο μεταβολισμός της φρουκτόζης απελευθερώνει ενέργεια πιο αργά. Επομένως, αυτή είναι μια άλλη διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης.

Επίδραση στον διαβήτη

Επιπλέον, η γλυκόζη δεν είναι καλή επιλογή για τον διαβήτη, ενώ η φρουκτόζη είναι καλή πηγή για τον διαβήτη.

Αναβολισμός

Εξάλλου, ο αναβολισμός της γλυκόζης παράγει γλυκογόνο ενώ ο αναβολισμός της φρουκτόζης παράγει τόσο γλυκογόνο όσο και τριγλυκερίδια.

Συμπέρασμα

Η γλυκόζη είναι το κύριο μόριο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ενέργειας μέσα στα κύτταρα. Αποθηκεύεται με τη μορφή γλυκογόνου στα ζώα. Εάν όχι, εισέρχεται στην κυτταρική αναπνοή. Από την άλλη πλευρά, η φρουκτόζη είναι ένας άλλος μονοσακχαρίτης που χρησιμοποιείται στην κυτταρική αναπνοή μετά τη μετατροπή σε παραπροϊόντα γλυκόζης στη γλυκόλυση. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη σύνθεση γλυκογόνου και τριγλυκεριδίων. Επομένως, η κύρια διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού της γλυκόζης και της φρουκτόζης είναι ο τρόπος με τον οποίο εισέρχονται στη γλυκόλυση.

Αναφορά:

1. Μεταβολισμός γλυκόζης – Λειτουργία ινσουλίνης και γλυκαγόνης. Caninsulin, Διαθέσιμο εδώ
2. Sun, Sam Z και Mark W Empie. «Μεταβολισμός φρουκτόζης στον άνθρωπο – τι μας λένε οι ισοτοπικές μελέτες ιχνηθέτη» Nutrition &metabolism vol. 9,1 89. 2 Οκτ. 2012, doi:10.1186/1743-7075-9-89. Διαθέσιμο εδώ

Εικόνα Ευγενική προσφορά:

1. "Σύνοψη αερόβιας αναπνοής" Από ScienceGal4.0 – Δική εργασία (CC BY-SA 4.0) μέσω Commons Wikimedia  
2. "Φρουκτόζη σε τριόσες" Από την Clariebh στην Αγγλική Wikipedia (CC BY-SA 3.0) μέσω του Commons Wikimedia