Είναι η ένωση κιτρικού οξέος ή το μείγμα;

Το κιτρικό οξύ είναι μια ένωση.

Μια ένωση είναι μια ουσία που περιέχει δύο ή περισσότερα στοιχεία που συνδυάζονται χημικά σε σταθερές αναλογίες με μάζα. Το κιτρικό οξύ περιέχει άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου που συνδυάζονται χημικά σε αναλογία 3:4:6, αντίστοιχα. Ο χημικός τύπος για το κιτρικό οξύ είναι C6H8O7.

Ένα μείγμα είναι ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά συνδυασμένες. Η σύνθεση ενός μείγματος μπορεί να ποικίλει. Για παράδειγμα, το αλμυρό νερό είναι ένα μείγμα νερού και αλατιού. Η ποσότητα αλατιού σε αλμυρό νερό μπορεί να ποικίλει.