Η απόσταξη του θαλάσσιου νερού είναι φυσική ή χημική αλλαγή;
Η απόσταξη είναι μια διαδικασία διαχωρισμού συστατικών ενός υγρού μίγματος με επιλεκτική εξάτμιση και συμπύκνωση. Στην περίπτωση του θαλάσσιου νερού, τα εξαρτήματα είναι νερό και αλάτι. Όταν θερμαίνεται το θαλάσσιο νερό, το νερό εξατμίζεται, αφήνοντας πίσω του το αλάτι. Ο υδρατμός στη συνέχεια συμπυκνώνεται πίσω σε υγρή μορφή, με αποτέλεσμα το καθαρό νερό.
Δεν εμφανίζονται χημικές αντιδράσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσταξης. Η χημική σύνθεση του νερού παραμένει η ίδια πριν και μετά την απόσταξη. Επομένως, η απόσταξη του θαλάσσιου νερού είναι μια φυσική αλλαγή.