Γιατί το χλωριούχο νάτριο διαλύεται στη βενζίνη;
Το χλωριούχο νάτριο, κοινώς γνωστό ως επιτραπέζιο αλάτι, δεν διαλύεται σε βενζίνη. Το χλωριούχο νάτριο είναι μια εξαιρετικά πολική ιοντική ένωση, που σημαίνει ότι αποτελείται από θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου που προσελκύονται έντονα μεταξύ τους. Η βενζίνη, από την άλλη πλευρά, είναι ένας μη πολικός οργανικός διαλύτης που αποτελείται από υδρογονάνθρακες, οι οποίοι είναι μόρια με ομοιοπολικούς δεσμούς μεταξύ ατόμων άνθρακα και υδρογόνου. Η πολική φύση του χλωριούχου νατρίου το καθιστά διαλυτή σε πολικούς διαλύτες όπως το νερό, όπου τα ιόντα μπορούν να αλληλεπιδρούν με τα πολικά μόρια νερού. Αντίθετα, η μη πολική φύση της βενζίνης σημαίνει ότι δεν έχει σημαντική έλξη στα ιόντα σε χλωριούχο νάτριο, με αποτέλεσμα να μην διαλύεται.
