Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων
Η κύρια διαφορά μεταξύ κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι ότι η αλυσίδα υδρογονανθράκων των κορεσμένων λιπαρών οξέων αποτελείται από απλούς δεσμούς, ενώ η αλυσίδα υδρογονανθράκων των ακόρεστων λιπαρών οξέων περιέχει τουλάχιστον έναν διπλό δεσμό. Επιπλέον, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι σ