Τι είδους μόρια αλληλεπιδρούν με το νερό πολικό ή μη πολικό;

Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει θετικό τέλος και αρνητικό τέλος. Τα πολικά μόρια είναι μόρια που έχουν ανομοιογενή κατανομή ηλεκτρονίων και ως εκ τούτου έχουν θετικό τέλος και αρνητικό τέλος. Τα μη πολωτικά μόρια είναι μόρια που έχουν ομοιόμορφη κατανομή ηλεκτρονίων και ως εκ τούτου δεν έχουν θετικό τέλος ή αρνητικό τέλος.

Τα μόρια του νερού αλληλεπιδρούν με άλλα μόρια μέσω δεσμού υδρογόνου. Η δέσμευση υδρογόνου είναι ένας τύπος διαμοριακής δύναμης που συμβαίνει μεταξύ ενός ατόμου υδρογόνου και ενός ατόμου φθορίου, οξυγόνου ή αζώτου. Η δέσμευση υδρογόνου είναι μια ισχυρή διαμοριακή δύναμη, και δεν είναι ανταποκρινόμενη για πολλές από τις ιδιότητες του νερού, όπως η υψηλή επιφανειακή τάση και το υψηλό σημείο βρασμού.

Τα πολικά μόρια αλληλεπιδρούν με το νερό μέσω δεσμού υδρογόνου. Τα μη πολωτικά μόρια δεν αλληλεπιδρούν με το νερό μέσω δεσμού υδρογόνου. Τα μη πολωτικά μόρια μπορούν να διαλυθούν σε νερό, αλλά δεν αλληλεπιδρούν με τα μόρια του νερού τόσο έντονα όσο κάνουν τα πολικά μόρια.